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菠萝香酥北极虾

字体: 小 中 大 | 打印 发表于: 2008-6-25 11:43    作者: 柯柯妈    来源: 西部妈妈网资讯中心

菠萝香酥北极虾


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1. 菠萝切1CM见方小丁，青红辣椒切0.5CM小段，北极虾洗净，姜切成姜末备用。
2. 炒锅放入50ML油，加热至七成（即手掌靠近油面，感觉有明显的热度）时，放入北极虾炸至变色，虾皮微黄后捞出。
3. 大火继续加热锅中油至九成热（即有青烟冒出），再将北极虾放入油锅炸至表皮金黄酥脆，有虾油溢出后捞出。
4. 锅中虾油稍微放凉后，加热放入姜末爆香，加入料酒，白醋，糖，盐，青红椒段调味。
5. 加入水淀粉将汤汁收成微浓，放入菠萝，苦杏仁翻炒均匀。
6. 最后放入北极虾翻炒均匀出锅即可。
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最新回复

  • 嘉嘉妈妈 (2008-6-25 11:58:27)

    看起来好香呀，改天试度

  • 清晨阳光 (2008-6-25 14:00:55)

    色泽好，
    味道肯定更好。
    一定试试。

  • 弛弛妈 (2008-6-25 15:38:15)

    嗯，看起来真香

  • 淘气包 (2008-6-25 16:42:37)

    流口水哦！！！
    可以照着做做看，不过我的厨艺实在是不怎么样。



  • 蛋蛋妈妈QQ (2008-7-01 08:30:18)

    看着都香   改天一定试试

  • 419842389 (2008-8-08 16:02:22)

    太好了，喜欢吃虾， 一直不会做这下可好了有时间回家一定做

  • 宝爱白 (2008-8-30 09:55:41)

    爱吃菠萝爱吃虾
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